10 ideas de marketing de café durante COVID-19

COVID 19 ha revolucionado los negocios y cafeterías de todo el mundo. Ahora más que nunca, se necesitan ideas de marketing innovadoras y adaptables para mantener el negocio en marcha.

Sea en grandes cadenas de restaurantes, en pequeños bistrós o en cafeterías familiares, todos se han enfrentado a un reto tras otro. Al fin y al cabo, una cafetería o un restaurante es un lugar donde la gente se reúne. Y las reuniones, como todos hemos visto, son cada vez menos, ya sea por mandato o por precaución.

Durante el pico de la pandemia, muchos restaurantes y cafés cerraron. Y muchos, tristemente, nunca volvieron a abrir. Cuando empezaron a reabrir, el sector de la alimentación y las bebidas se enfrentó a toda una serie de nuevos retos. Tenían que cumplir una normativa estricta. Tenían que atraer a clientes que habían pasado meses en casa. Algunos incluso tenían que hacer frente a importantes problemas de personal.

Ahora, al entrar en esta nueva fase de la pandemia de COVID-19, los cafés y restaurantes tienen que volver a pensar en cómo navegar por una nueva normalidad. El marketing es diferente, y las estrategias de las redes sociales han evolucionado. Conseguir que los clientes pidan y entren por la puerta es un juego totalmente distinto. En este artículo analizamos algunas ideas y consejos importantes de marketing para cafeterías, como ideas para fidelizar a los clientes y mucho más, para hacer frente a un entorno pandémico y pospandémico. De lo que se trata realmente es de que su cafetería pueda adaptarse a los cambios.

El marketing en esta época crítica consistirá en aliviar los temores de los clientes y hacer que se sientan cómodos. Todas las ideas de marketing para cafeterías que ponga en práctica deben centrarse al 100% en el cliente. Dicho de otro modo, ¿qué mensajes clave necesita oír la gente ahora? ¿Qué les llamará la atención y les hará prestar atención? Y lo que es más importante, ¿cómo puede asegurarles que su cafetería es capaz de hacer frente a cuestiones relacionadas con la pandemia y garantizar su seguridad?

Desde luego, no es una tarea fácil. Su estrategia de marketing debe ser diversa y anticiparse a las necesidades, deseos y preocupaciones de los clientes. Es probable que tenga que ser creativo en algunos frentes, especialmente en lo que respecta a las redes sociales. Los cafés y cafeterías de todo el mundo están sufriendo ahora mismo, esa es la realidad. Sin embargo, integrando nuevas ideas y enfoques de marketing, algunos podrán al menos capear el temporal actual y volver a la normalidad.

Ofrecemos 10 consejos de marketing para cafeterías que ayudarán a mejorar los resultados, aumentar el negocio y hacer que los clientes vuelvan. ​​

Si no tenía una presencia sólida en las redes sociales antes de la pandemia, ahora es el momento de comenzar a construir una. Lo que vimos durante el pico de los eventos de 2020 fue que muchas personas, atrapadas en casa, recurrieron en masa a los diversos canales de redes sociales. Desde Facebook hasta TikTok, las plataformas de redes sociales experimentaron un aumento notable de usuarios . Y las empresas no dejaron de notarlo.

Muchos restaurantes, cafeterías y cafés mantuvieron informados a sus clientes sobre su estado a través de las redes sociales. Tanto si se limitaban a ofrecer comida a domicilio como si habían abierto su local al exterior, publicar regularmente en las redes sociales era un medio de comunicación clave para muchas cafeterías.

Con este fin, las estrategias de marketing de las cafeterías pasaron de enfoques más tradicionales y basados en sitios web a enfoques basados en las redes sociales. Algunos organizaron concursos. Algunas cafeterías aprovecharon el contenido de los usuarios. La clave de muchas campañas de marketing en redes sociales son las fotos. Las fotos lo son todo cuando se quiere atraer a los clientes con mensajes dinámicos y llamativos en las redes sociales.

Un ejemplo: The Good Batch de Brooklyn, Nueva York. Durante lo peor de la crisis, intensificaron sus esfuerzos en las redes sociales, y parece que ha dado sus frutos. The Good Batch, una panadería y cafetería, utilizó su cuenta de Instagram de forma sorprendente y creativa. Presentaron apetitosas fotos de pasteles y galletas tanto en su tienda como en los alrededores de Nueva York. Esta estrategia de marketing en redes sociales resultó ser todo un éxito.

Cartel de horario de apertura de cafeterías - 10 estrategias inteligentes para el marketing de restaurantes durante la pandemia de Covid-19 - ImageEdit en Asistente de diseño.

Además de confiar en las redes sociales para transmitir su mensaje, también es importante la comunicación en general. En lo que respecta al marketing de cafeterías, hay que mantener informados a los clientes de lo que ocurre exactamente. Hágales saber cómo gestiona y resuelve los problemas. Y, sobre todo, que sepan que el negocio sigue abierto.

Es cierto que la forma de hacer negocios en su cafetería ahora puede parecer un poco diferente, pero esta es la razón por la que desea comunicarse con regularidad. Puede ser a través de las redes sociales, por supuesto, pero también puede incluir algo tan sencillo como un mensaje de texto. ¿Y por correo electrónico?

​Si tiene una lista de suscriptores activa, enviar un breve correo electrónico para que las personas sepan que se preocupa y que está tomando medidas para garantizar la seguridad del cliente puede ser de gran ayuda.

Los blogs son una forma estupenda de hablar más directamente a la gente. Esta es una de las mejores ideas de marketing para cafeterías en estos tiempos difíciles. Permiten alejarse de la formalidad del sitio web propiamente dicho y contar un poco en qué anda uno y qué tiene en mente. Entonces, conecta más genuinamente con los clientes.

Así que, ¿por qué no utilizar su página de blog para ofrecer constantemente información sobre cómo su cafetería o restaurante está haciendo frente a las restricciones de COVID? Puede hacer una crónica de su trayectoria, desde las primeras fases de preparación para la reapertura hasta la situación actual.

Los clientes buscan autenticidad. Ser abierto y honesto sobre cómo el personal de su cafetería y usted afrontan los nuevos requisitos y restricciones es una forma estupenda de llegar a la gente y hacerles saber que tiene en cuenta sus intereses.

Por ejemplo, en mayo, Stone Creek Coffee, situado en Milwaukee, Wisconsin, empezó a publicar artículos en su blog sobre los obstáculos a los que se enfrentaban para reabrir. Incluso enviaron encuestas a clientes y empleados e informaron de algunos de sus resultados. Desde mayo, Stone Creek ha publicado más artículos sobre su situación y cómo la están gestionando.

Aunque no cabe duda de que tendrá que enfrentarse a desafíos, sus esfuerzos de marketing en cafeterías/restaurantes deben afrontarlos de forma positiva. Y las estrategias que pongas en práctica también deben ser optimistas. Ya sea en los correos electrónicos que envíes a la gente, en las asociaciones que formes para ayudar a otros empresarios o en la forma de consolidar las relaciones con los clientes, mantén un tono más inspirador.

Basta con hojear durante uno o dos minutos cualquier canal de noticias o feed para encontrarse con lo "malo" que está ocurriendo en el mundo. Si, en cambio, consigue transmitir mensajes de esperanza y felicidad, irá un paso por delante. ​​

Empiece por su sitio web. Por supuesto, querrá asegurarse de que sus cuentas en las redes sociales están actualizadas y hacen lo necesario para atraer la atención, pero su sitio web es muy importante. Muchos propietarios de cafeterías están tan inmersos en el marketing en redes sociales que pierden de vista cómo aparece su sitio web en Internet.

Por ejemplo, ¿su sitio web sigue mostrando promociones o fotos anteriores a la pandemia? Debe asegurarse de que su sitio web refleja lo que está ocurriendo ahora. Tiene que reflejar lo que su cafetería ofrece en ese momento en términos de comida, café y cualquier otro elemento relevante. El contenido de su sitio web, así como el de las redes sociales -especialmente en este momento crucial- deben representar el momento actual.

En realidad, la gente sigue dudando a la hora de visitar restaurantes, bares, cafés y cafeterías. Con el reciente resurgimiento de los casos, los clientes se inclinan más por quedarse en casa. Si su negocio ha tardado en darse cuenta de ello y, en consecuencia, en ampliar sus opciones de reparto de comida y bebida, sólo se está perjudicando a sí mismo.

El rápido auge de servicios de entrega de comida a domicilio como GrubHub y DoorDash indica cómo está evolucionando el comportamiento de los clientes. Conseguir que el cliente vuelva a su cafetería es un proceso lento, por lo que, entretanto, debe asegurarse de facilitar que la gente le siga haciendo pedidos.

Revise su proceso de pedidos online. ¿Está abierto sólo para comida para llevar o existe la opción de entrega a domicilio? Mucha gente, si ve que sólo ofrece comida para llevar, se irá a la cafetería de al lado, a la que sí ofrezca servicio a domicilio. Incluso podría considerar ser un poco creativo en su enfoque de la entrega de comida y bebida.

Geeky Teas and Games (una cafetería y tienda de juegos de mesa) vio cómo su negocio disminuía durante la pandemia. Cambiaron a un modelo más centrado en la entrega. Y al hacerlo, se volvieron creativos. En algunos casos, los clientes podían recibir su pedido directamente de manos de un personaje de Marvel o Disney. Esa sí que es una forma de captar la atención.

Si tradicionalmente su cafetería servía estrictamente comida y bebida, puede que haya llegado el momento de cambiar un poco las cosas. La pandemia ha hecho que numerosos negocios de hostelería y alimentación se expandan a otros sectores.

¿Ha pensado en integrar mercancías? Crear una tienda de comercio electrónico en su sitio web y ofrecer camisetas, gorras, o incluso algo tan obvio como tazas de café, puede ser una forma estupenda de ganar más diner expandir su marca.

Lo que también debería hacer es ofrecer tarjetas regalo en su sitio web y a través de sus redes sociales. Especialmente teniendo en cuenta que el tráfico peatonal puede ser lento en este momento, ofrecer tarjetas de regalo para uso futuro es una gran manera de obtener algo de flujo de efectivo en este momento.

El año pasado, las videoconferencias se hicieron inmensamente populares gracias al salvaje y maravilloso mundo de Zoom. ¿Quién dice que su cafetería o restaurante no puede organizar un evento virtual para sus clientes? Hay una gran variedad de medios de videochat disponibles por eso.

Los clientes pueden inscribirse para un día u hora concretos. Después de que paguen la cuota, les enviará un kit especializado. El evento virtual puede consistir en una especie de masterclass de baristas. Esto puede hacerse de muchas maneras. Puede organizar una noche de trivial. Los eventos musicales en directo se han puesto de moda en las cafeterías virtuales. Piense con originalidad y proponga ideas originales.

Nunca se dirá suficientemente claro que a la gente le encantan las cosas gratis. Recompensar a los clientes por su fidelidad es una forma estupenda de retenerlos y también de atraer a gente nueva. Después de todo, si sus clientes están contentos, se lo contarán a otros. Ya sea en Yelp, Google, Facebook o cualquier otro sitio de opiniones, el boca a boca es esencial para el éxito de una cafetería.

Y en esta época de pandemia, en la que el dinero es tan escaso para algunos, ofrecer descuentos y obsequios mediante un programa de recompensas por fidelidad puede ser realmente beneficioso para todos.

Significa dedicar tiempo y energía a una estrategia SEO más sólida. La gente primero acude a Google. Cuando se busca cualquier cosa, esto es así, y las cafeterías y restaurantes no son una excepción. Es posible que desee realizar su propia búsqueda y ver dónde aparece en Google. Esto puede ayudar a revelar lo que podría tener que hacer en el futuro para comercializar su sitio a Google de manera más eficaz.

Asegúrese también de que no sólo el contenido está optimizado para las palabras clave, también es necesario optimizar las fotos para SEO. Las fotos de comida y bebida deben etiquetarse y titularse con las palabras clave adecuadas. También podría dedicar tiempo a optimizar las publicaciones de Facebook e Instagram con palabras clave relevantes.

Sí, esto puede requerir un poco más de trabajo por su parte, pero si quiere que su cafetería tenga éxito, las estrategias de marketing con palabras clave son esenciales.

El marketing para cafeterías no tiene por qué costar una fortuna. Las plantillas listas para usar y asequibles pueden ayudarle a difundir sus materiales de marketing con mayor rapidez. Puede encontrar pósteres, logotipos, plantillas de menús, lo que quiera, diseñados por profesionales y listos para personalizar y distribuir. Algunos recursos que le ayudarán a promocionar su cafetería o restaurante:

• Impresionantes menús de cafetería. Hay plantillas disponibles que le ahorran tiempo y dinero. No hay necesidad de contratar a un diseñador costoso para generar un menú. Las plantillas de menú en línea le permiten personalizar el menú de su café mientras mantiene esa ventaja de marketing profesional.

• Logotipos profesionales de cafeterías y restaurantes. Un logotipo atractivo es imprescindible para ayudar a construir y consolidar su marca. El marketing estratégico también se trata de crear una marca de manera inteligente, y un logotipo es verdaderamente la pieza central de esa estrategia de marca.

• Carteles de café. Un póster es un elemento visual eficaz en el enfoque general de marketing de su cafetería. Muestre a sus clientes un poco más sobre quién es y qué ofrece. ¡Y hazlo de una manera audaz y visualmente atractiva!

• Tarjetas de fidelidad. Como se mencionó, los programas de recompensas por lealtad son una excelente manera de hacer que los clientes regresen. Utilice una plantilla de tarjeta de fidelización creada por un experto en diseño gráfico y añada un elemento más a la imagen de su marca.

La situación es difícil para muchas cafeterías en estos momentos. Esperemos que haya un respiro en el horizonte y las cosas vuelvan a la normalidad. Hasta entonces, una estrategia de marketing y la coherencia pueden marcar la diferencia entre salir adelante o cerrar las puertas. Lo que estamos viendo es que, con un poco de creatividad, las herramientas y los recursos adecuados y un plan sólido para seguir adelante, las cafeterías de todo el mundo están consiguiendo sobrevivir y, en algunos casos, prosperar.