Idées de Branding pour Restaurants : Votre Guide de Référence

Il y a environ 15 millions de restaurants dans le monde, par conséquent, le branding des restaurants est indispensable ! Mais il existe également de nombreux autres établissements qui servent de la nourriture. Comme vous pouvez l'imaginer, la variété des restaurants, même dans votre région, est assez grande. Les clients ont plus d'options que jamais quant à l'endroit où ils iront manger. Alors, pourquoi choisiraient-ils VOTRE restaurant ?

Il y a des raisons évidentes pour lesquelles certains restaurants réussissent mieux que d'autres. Une bonne nourriture à des prix raisonnables est toujours indispensable pour les restaurants. Mais de nombreux restaurants qui servent de la bonne nourriture font faillite.

Certains restaurants ne font pas de nourriture exceptionnelle. Pourtant, ils réussissent à prospérer et deviennent les chaînes et franchises que les clients continuent de fréquenter pendant des années. Quel est leur secret ?

La clé est la marque de votre restaurant. La marque qu'un restaurant crée pour lui-même peut l'emmener dans des endroits que ses propriétaires n'auraient jamais imaginés. Dans le monde hyper-compétitif d'aujourd'hui, vous devez prendre soin de la marque de votre restaurant juste pour être remarqué.

La marque d'un restaurant est la manière dont vous communiquez l'identité de votre restaurant. Une marque exprime le concept d'une entreprise et, lorsqu'elle est soigneusement élaborée, favorise une connexion émotionnelle avec les clients.

Une marque de restaurant forte va bien au-delà des bases. Votre marque est l'expérience que crée votre restaurant. Elle inclut votre style de service particulier, le type de nourriture, les images et l'ambiance. De plus en plus, les marques de restaurant incluent également une présence en ligne puissante.

Le but ultime de la construction d'une marque plus forte est d'attirer de nouveaux clients et de renforcer la fidélité des clients.

Votre marque de restaurant est, idéalement, une machine bien huilée. C'est aussi l'expérience entière que vos clients vivent lorsqu'ils commandent dans votre restaurant.

L'image de votre marque est soutenue par :

• Publicités
• Mobilier
• Images autour de votre restaurant et sur les emballages
• Logo
• Menu
• Marchandises
• Musique diffusée dans votre restaurant
• Nom
• Parking
• Pages et publications sur les réseaux sociaux
• Uniformes du personnel
• Le rythme de l'expérience de vos clients
• Ustensiles
• Chaque autre petit détail que vos clients vivent

Le branding de restaurant est le plus réussi lorsqu'il fait partie de tout ce que vous faites. Il peut sembler que cette liste prenne quelques libertés créatives. Mais du point de vue de vos clients, votre marque est visible à chaque étape de leur interaction avec votre restaurant.

Dans une situation idéale, votre marque sera présente à chaque étape de ce que vous faites. D'une recherche rapide sur Google au paiement de l'addition, chaque étape que vos clients franchissent compte.

Au fur et à mesure, nous verrons comment vous pouvez optimiser tout ce que vous faites pour construire une meilleure marque de restaurant.

Pour beaucoup de gens, commencer à créer une marque est plus difficile que tout autre aspect de la gestion d'un restaurant. Mais vous pouvez vous inspirer des exemples donnés par d'autres restaurants. Après cela, vous avez besoin d'une déclaration de mission qui puisse guider votre marque.

Votre déclaration de mission est la description de ce qu'est votre restaurant, de ses valeurs et de ses aspirations ultimes. Elle doit inclure tout ce que vous espérez accomplir pour vos clients, vous-même, votre personnel et toute autre partie prenante.

Pour créer une marque de restaurant solide et cohérente, vous aurez besoin d'un plan d'envergure. Vous façonnez une image que les gens associeront à votre restaurant. Cela va au-delà du goût de la nourriture que vous servez. Alors, assurez-vous d'examiner toutes les façons dont votre marque est affichée.

Vous devez savoir quel type de personnes mangent dans votre restaurant. Si vous n'avez pas encore commencé, vous voudrez au moins savoir quel type de clients vous essayez d'attirer.

La fréquentation des restaurants est souvent très contextuelle. Votre restaurant est-il le genre d'endroit où les collègues veulent aller se détendre après une dure journée de travail ? Ou peut-être voulez-vous attirer des clients plus aisés cherchant à impressionner des collègues ou des rendez-vous dans un cadre plus formel.

Savoir à qui vous servez est très important pour le branding de votre restaurant. Cela pose les bases des autres étapes que vous devez entreprendre. Le profil de client que vous ciblez vous donnera le concept de restaurant que vous devez créer.

Les restaurants destinés aux repas en famille diffèrent de ceux destinés aux réunions plus formelles. Les couleurs affichées, les décorations, la musique et la tenue des serveurs seront différentes.

L'environnement que vous créez pour vos clients attirera certains types de clients et en repoussera souvent d'autres. Même si vous gérez un restaurant de service rapide à emporter, l'apparence compte.

Utilisez judicieusement l'espace dont vous disposez. Si vous n'avez pas encore créé un espace remarquable, vous devriez planifier un nouveau design intérieur dès aujourd'hui.

Si vous n'avez pas encore ouvert de restaurant mais que vous prévoyez de le faire, vous avez une excellente opportunité. Le nom de votre restaurant a un énorme effet sur la façon dont il est perçu.

Vous devriez choisir un nom de restaurant qui soit pertinent, mais aussi unique et mémorable. Le nom doit refléter le type de nourriture que votre restaurant sert et l'expérience plus large qu'il offre. Il doit donner aux clients potentiels une idée générale de ce à quoi ils doivent s'attendre s'ils franchissent vos portes.

Vous pouvez probablement reconnaître les logos de toutes les chaînes et franchises les plus célèbres. Votre logo sera l'indice visuel que les gens associeront à votre restaurant, il mérite donc beaucoup d'efforts.

Un logo de restaurant peut inclure un symbole ou l'une des nombreuses autres formes d'art. Mais vous pouvez également créer un excellent logo avec votre nom ou vos initiales affichés dans une police bien choisie. Le symbolisme est souvent un excellent aspect des logos, mais vous n'en avez pas toujours besoin.

Une chose dont votre logo a toujours besoin est la cohérence avec l'image de votre marque. Comme le nom de votre restaurant, votre logo doit communiquer ce que vous servez.

Prenez le temps de choisir un bon logo. Il sera finalement présent partout dans votre restaurant, sur ses emballages, menus et votre site web.

Comment créer l'effet visuel qui mettra en valeur votre marque de la meilleure façon ?

La technologie a grandement facilité la conception de l'image que vous souhaitez pour votre restaurant. Les outils de conception en ligne vous permettent de concevoir et de publier la meilleure image sur tous les supports qui comptent :

• Cartes de fidélité
• Chèques-cadeaux
• Bannières sur les réseaux sociaux
• Images publicitaires sur les réseaux sociaux
• Affiches de vente
• Cartes d'anniversaire
• Invitations à des événements
• Et bien plus encore

Créer une excellente marque implique de mettre en avant le meilleur de vous-même dans chaque communication utilisée par votre restaurant. Vous pouvez commencer dès aujourd'hui avec les designs de votre choix.

Le marketing digital est une partie essentielle du succès commercial au 21^e siècle. Si vous voulez vous assurer d'être vu, surtout par les jeunes, vous devez prêter attention à vos plateformes en ligne.

Les clients fidèles et les personnes intéressées par votre restaurant chercheront souvent des informations en ligne. Ils devraient pouvoir trouver facilement votre menu, vos heures d'ouverture et votre emplacement. Beaucoup de gens suivront également votre restaurant sur les réseaux sociaux.

Facebook et Instagram sont des plateformes sur lesquelles vous devez faire un effort supplémentaire. Partagez les offres de votre restaurant et montrez vos plats spéciaux ! Faites-en une habitude, car il n'y a pas de moyen plus simple de placer constamment la marque de votre restaurant dans l'esprit des gens.

Que ressent votre client lorsqu'il franchit la porte de votre restaurant ? La réponse doit être en accord avec ce que le branding de votre restaurant leur a déjà promis. L'authenticité est importante. Vos clients veulent voir la réalité, ils ne veulent pas une version exagérée ou décevante de la marque que vous leur avez vendue.

La plupart des villes sont très encombrées de restaurants. Les personnes qui entrent ont probablement déjà essayé de nombreux autres restaurants dans votre région. Elles ont également probablement visité beaucoup de ces restaurants une seule fois. Pour se démarquer, une bonne première impression qui est fidèle à votre marque est cruciale.

Lorsque vous avez des clients fidèles, il est important de les faire revenir. Les clients habituels voudront continuer à revenir dans votre restaurant. Mais vous voulez les garder émotionnellement connectés.

Une excellente façon d'améliorer votre marque est d'offrir des récompenses de fidélité.

En ce qui concerne les récompenses, il y a une chose importante à retenir : les gens sont accros aux réductions, mais ils ne sont pas accros aux articles gratuits. Grâce à la nouvelle technologie de point de vente (POS), les cartes-cadeaux et les récompenses sont faciles à mettre en place.

Les récompenses de fidélité sont excellentes pour l'engagement des clients, mais elles ne sont pas la seule option. Il existe également des technologies qui permettent aux restaurants de proposer d'autres formes d'engagement. Les newsletters par e-mail ou les publications régulières sur les réseaux sociaux sont un excellent moyen de renforcer la relation avec vos clients.

Le storytelling est une partie cruciale de toute grande stratégie de marque. Croyez-le ou non, les gens aiment vraiment les histoires. Les histoires de surmonter des défis, de travail acharné et d'amélioration personnelle sont particulièrement attrayantes.

Des entreprises allant des détaillants aux studios d'arts martiaux adoptent déjà des stratégies agressives sur les réseaux sociaux. Vos concurrents dans l'industrie de la restauration parlent déjà à vos clients en ligne. Si vous n'avez pas encore ajouté l'engagement client organique à votre stratégie de marque, vous devez commencer dès aujourd'hui.

La marque de votre restaurant ne se limite pas à son intérieur, à sa nourriture et à ses pages sur les réseaux sociaux. Les restaurants dépendent de la communauté au sens large, tout comme les autres entreprises.

Être une véritable entreprise communautaire signifie se soucier de votre communauté. Votre communauté a probablement son lot de problèmes. Mais elle a aussi son lot d'organisations à but non lucratif et d'initiatives communautaires pour améliorer la vie de tous les membres de la communauté. Vous devriez toujours essayer d'utiliser votre position en tant que pilier de la communauté pour bénéficier à votre région.

Votre implication dans votre communauté est une tâche quotidienne. Si vous connaissez des personnes en difficulté, fournissez des emplois alimentaires si vous le pouvez. Mais il est important que vous montriez votre souci pour la communauté. Contactez les leaders communautaires, les organisations à but non lucratif et les initiatives de service communautaire. Soyez le restaurant qui fait la différence dans votre communauté.

Nous ne perdrons pas de temps à essayer d'expliquer l'importance de la nourriture. Nous savons que vous fournissez déjà des repas de qualité.

Ce dont nous parlons, c'est de rendre l'apparence de la nourriture aussi mémorable que son goût.

La plupart des meilleurs restaurants du monde prennent la présentation de leurs plats aussi au sérieux que leur préparation. Ce processus de branding visuel commence avec les images sur votre menu et se termine avec la disposition de vos plats lorsqu'ils sont présentés au client.

Il existe de nombreuses façons de faire preuve de créativité avec votre nourriture. Des yeux en œufs avec un sourire en bacon peuvent égayer le petit-déjeuner de quelqu'un. Mais parfois, une présentation soignée et bien organisée est plus appropriée. Tant que la manière dont vous présentez votre nourriture est appétissante et cohérente avec l'identité de votre marque.

Le merchandising devient de plus en plus courant, surtout pour les restaurants à service complet. Le merchandising vous permet de diffuser votre image de marque comme une traînée de poudre tout en gagnant un peu d'argent supplémentaire.

En ce qui concerne les produits dérivés, la cohésion de la marque est essentielle. Vous pouvez facilement échouer à vendre des produits dérivés qui ne sont pas inspirés. Mais lorsque vous visez juste, les produits dérivés de la marque de restaurant sont la cerise sur le gâteau de la marque de restaurant.

Vous devez protéger votre marque et lui rester fidèle. Plus vous vous en éloignez, plus vous vous éloignez de votre avantage concurrentiel. Considérez que de nombreuses entreprises ont échoué en raison de changements ambitieux qui ignoraient la source du succès de l'entreprise.

Maintenir la cohérence de la marque est assez simple. Vous devez simplement vous demander comment toute décision majeure que vous envisagez affecte votre marque. Vous devez ensuite résister à toute tentation de faire des changements rapides et non testés à une marque réussie. Demandez-vous :

• Comment ce nouveau travail de peinture s'aligne-t-il avec l'image de ma marque ?
• Ce menu reflète-t-il fidèlement ma cuisine et s'aligne-t-il avec ma marque ?
• Mon personnel est-il équipé et formé pour représenter ma marque ?

Posez des questions similaires lorsque vous planifiez des changements majeurs.

Peu importe ce que vous pensez de Jeff Bezos, il comprend certainement une chose extrêmement clairement. Nous vivons à l'ère de la satisfaction client.

Chaque client de toute entreprise a un accès quasi instantané à d'énormes quantités d'informations. Ils ont également un accès rapide à la plupart des choses qui comptent. Cela a créé un nouveau défi pour les entreprises, à savoir des attentes élevées. Les clients s'attendent à ce que leurs attentes soient dépassées par défaut.

Pour vous, le propriétaire de restaurant, cela signifie que fournir une excellente expérience client sera ce qui fera ou défera votre marque de restaurant.

Pour battre vos concurrents, votre marque doit créer une meilleure expérience client. Considérez chaque petit détail des choses que nous avons couvertes. Votre mission d'améliorer l'expérience de vos clients grâce à votre marque est un processus sans fin.

La dernière chose que nous devons aborder est l'importance de la patience. Le succès peut venir "du jour au lendemain" pour certains propriétaires d'entreprise. Mais pour la plupart, le succès est un processus lent et difficile, mais qui en vaut la peine.

Il faudra probablement un certain temps avant que votre marque n'atteigne son impact maximal. C'est pourquoi la patience est essentielle. Vous traverserez des hauts et des bas. Certaines choses fonctionneront bien pour vous, d'autres s'avéreront être une perte de temps. Avec du temps et des efforts, cependant, vous pouvez avoir la marque de restaurant qui vous permettra de réaliser vos rêves.