10 idées de marketing pour les cafés pendant la COVID-19

Pour des milliers de cafés à travers le monde, la COVID-19 a bouleversé les entreprises et les cafés. Plus que jamais, des idées de marketing innovantes et adaptatives sont nécessaires pour aider à maintenir les activités en mouvement. 

Des grandes chaînes de restaurants aux petits bistrots et cafés familiaux, tous ont rencontré défi après défi. Un café ou un restaurant est après tout un lieu de rassemblement. Et les rassemblements, comme nous l'avons tous constaté, sont de plus en plus rares, que ce soit en raison de mandats ou par précaution. 

Au plus fort de la pandémie, de nombreux restaurants et cafés ont fermé. Et beaucoup, malheureusement, n'ont jamais rouvert. Lorsque les réouvertures ont commencé, l'industrie de la restauration et des boissons a été confrontée à un tout nouvel ensemble de défis. Ils devaient se conformer à des réglementations strictes. Ils devaient attirer des clients qui avaient passé des mois à la maison. Certains ont même dû faire face à des problèmes de personnel importants. 

Maintenant, alors que nous entrons dans cette nouvelle phase de la pandémie de COVID-19, les cafés et les restaurants doivent à nouveau trouver comment naviguer dans une nouvelle normalité. Le marketing est différent. Les stratégies de médias sociaux ont évolué. Faire en sorte que les clients commandent et franchissent la porte est un tout autre jeu. Dans cet article, nous examinons quelques idées et conseils importants pour le marketing des cafés, tels que des idées de fidélisation de la clientèle et plus encore, pour faire face à un environnement pandémique et post-pandémique. Il s'agit vraiment de permettre à votre café de s'adapter et, par conséquent, de suivre les changements qui sont maintenant un fait accompli.

Le marketing en cette période critique consistera à apaiser les peurs des clients et à les mettre à l'aise. Toutes les idées de marketing pour les cafés que vous mettez en œuvre doivent être 100 % centrées sur le client. En d'autres termes, quels messages clés les gens ont-ils besoin d'entendre maintenant ? Qu'est-ce qui attirera leur attention et les fera remarquer ? Et surtout, comment pouvez-vous leur assurer que votre café est capable de gérer les problèmes liés à la pandémie et de garantir leur sécurité ? 

Cela n'est certainement pas une tâche facile. Votre stratégie marketing doit vraiment être diversifiée, anticipant les besoins, les envies et les préoccupations des clients. Vous allez probablement devoir faire preuve de créativité sur certains fronts, notamment en ce qui concerne les efforts sur les réseaux sociaux. Les cafés et les coffee shops du monde entier souffrent en ce moment—c'est la réalité. En intégrant de nouvelles idées et approches marketing, certains pourront au moins résister à la tempête actuelle en attendant un retour à la normale. 

Voici 10 conseils pour le marketing des cafés afin d'aider à augmenter les bénéfices, à relancer l'activité et à faire revenir les clients. 

Si vous n'aviez pas une présence robuste sur les réseaux sociaux avant la pandémie, il est maintenant temps de commencer à en construire une. Ce que nous avons vu pendant le pic des événements de 2020, c'est que de nombreuses personnes, coincées chez elles, se sont tournées en masse vers les différents canaux de réseaux sociaux. De Facebook à TikTok, les plateformes de réseaux sociaux ont vu une augmentation notable des utilisateurs. Et les entreprises n'ont pas manqué de le remarquer.

 

Les réseaux sociaux sont la façon dont de nombreux restaurants, cafés et salons de thé ont tenu leurs clients informés de leur statut. Qu'ils aient été relégués à la livraison de nourriture uniquement ou qu'ils aient ouvert leur établissement à des places en extérieur, publier régulièrement sur les réseaux sociaux était un moyen clé de communication pour de nombreux cafés. 

À cette fin, les stratégies de marketing des cafés ont vu un passage des approches plus traditionnelles et basées sur les sites web à celles mises en avant sur les réseaux sociaux. Certains ont organisé des concours. Certains cafés ont profité du contenu des utilisateurs. La clé de nombreuses campagnes de marketing sur les réseaux sociaux est les photos. Les photos sont tout lorsqu'il s'agit d'attirer les clients avec des publications lumineuses et dynamiques sur les réseaux sociaux. 

Par exemple… The Good Batch à Brooklyn, NY. Pendant le pire de la crise, ils ont intensifié leurs efforts sur les réseaux sociaux, et cela semble avoir porté ses fruits. Une boulangerie et un café, The Good Batch ont utilisé leur compte Instagram de manière étonnante et créative. Ils ont présenté des photos alléchantes de pâtisseries et de biscuits à la fois dans leur boutique et également vus autour de NYC. Cette stratégie particulière de marketing sur les réseaux sociaux s'est avérée être un succès. 

Aller de pair avec le fait de s'appuyer sur les réseaux sociaux pour faire passer votre message est l'importance de la communication en général. En ce qui concerne le marketing de café, vous voulez tenir les clients informés de ce qui se passe exactement. Faites-leur savoir comment vous gérez et traitez les problèmes. Et surtout, faites-leur savoir que vous êtes toujours ouvert. 

Oui, la façon dont vous faites des affaires dans votre café peut maintenant sembler un peu différente, mais c'est encore une fois pourquoi vous voulez communiquer régulièrement. Cela peut bien sûr se faire via les réseaux sociaux, mais cela peut aussi inclure quelque chose d'aussi simple qu'une mise à jour par SMS. Que diriez-vous d'un e-mail ? Si vous avez une liste d'abonnés active, envoyer un court e-mail pour simplement faire savoir aux gens que vous vous souciez d'eux et que vous prenez des mesures pour assurer la sécurité des clients peut faire beaucoup. 

Les blogs sont un excellent moyen de parler plus directement aux gens. En termes d'idées de marketing pour les cafés en ces temps difficiles, c'est une excellente option. Cela vous permet de vous éloigner de la formalité du site web et de dire un peu ce que vous faites et ce que vous avez en tête. De cette manière, vous vous connectez plus authentiquement avec les clients. 

Alors pourquoi ne pas utiliser votre page de blog pour fournir régulièrement des informations sur la façon dont votre café ou restaurant fait face aux restrictions COVID. Vous pouvez en fait chroniquer votre parcours—en commençant par les premières phases de votre préparation à la réouverture jusqu'à votre situation actuelle. 

Les clients recherchent l'authenticité. Être ouvert et honnête sur la façon dont vous et votre personnel de café gérez les nouvelles exigences et restrictions est un excellent moyen de tendre la main aux gens et de leur faire savoir que vous avez leurs meilleurs intérêts à cœur. 

Par exemple, en mai dernier, Stone Creek Coffee, situé à Milwaukee, WI, a commencé à publier des articles de blog sur les obstacles qu'ils ont rencontrés lors de la réouverture. Ils ont même envoyé des sondages aux clients et aux employés et ont rapporté certaines de leurs conclusions. Depuis mai, Stone Creek a publié plus d'articles sur leur situation actuelle et la manière dont ils gèrent la situation.

Bien que vous soyez certainement confronté à des défis, vos efforts de marketing pour votre café/restaurant devraient aborder cela de manière positive. Et les stratégies que vous mettez en œuvre devraient également garder les choses optimistes. Que ce soit dans les emails que vous envoyez aux gens, les partenariats que vous formez pour aider d'autres entrepreneurs, ou la manière dont vous renforcez les relations avec les clients, gardez une note plus inspirante.

Tout ce que vous avez à faire est de faire défiler pendant une minute ou deux n'importe quelle chaîne d'information ou flux, et vous êtes confronté aux “mauvaises” nouvelles qui se passent dans le monde. Si votre café ou coffee shop peut au contraire diffuser des messages d'espoir et de bonheur, vous aurez une longueur d'avance.

Commencez par votre site web. Bien sûr, vous voulez vous assurer que vos comptes de réseaux sociaux sont à jour et font ce qu'ils doivent faire pour attirer l'attention, mais votre site est tellement important. De nombreux propriétaires de café deviennent tellement immergés dans le marketing sur les réseaux sociaux qu'ils perdent de vue l'apparence de leur site web en ligne. 

Par exemple, votre site web présente-t-il encore des promotions ou des photos d'avant la pandémie ? Vous voulez vous assurer que votre site web reflète ce qui se passe maintenant. Il doit refléter ce que votre café propose actuellement en termes de nourriture, de café et de tout autre article pertinent. Le contenu de votre site ainsi que le contenu des réseaux sociaux—surtout en cette période cruciale—doivent représenter le moment présent. 

La réalité est que les gens hésitent encore à visiter les restaurants, bars, cafés et salons de thé. Avec la récente résurgence des cas, les clients sont plus enclins à rester chez eux. Si votre entreprise a tardé à reconnaître cela et à étendre ses options de livraison de nourriture et de boissons, vous ne faites que vous nuire à vous-même. 

La montée rapide des services de livraison de nourriture tels que GrubHub et DoorDash indique la tendance du comportement des clients. Ramener le client dans votre café est un processus lent, donc en attendant, vous devez vous assurer de leur faciliter la commande chez vous. 

Revisitez votre processus de commande en ligne. Êtes-vous ouvert uniquement pour les plats à emporter ou y a-t-il une option de livraison de nourriture ? Beaucoup de gens, s'ils voient que vous ne faites que des plats à emporter, passeront probablement au café suivant—celui qui livre. Vous pourriez même envisager d'être un peu créatif dans votre approche de la livraison de nourriture et de boissons.

Geeky Teas and Games (un café slash maison de jeux de société slash détaillant) a vu son activité chuter pendant la pandémie. Ils sont passés à un modèle plus centré sur la livraison. Et ce faisant, ils ont fait preuve de créativité. Dans certains cas, les clients pouvaient recevoir leur livraison directement des mains d'un personnage de Marvel ou de Disney. Voilà certainement une façon d'attirer l'attention.

Si traditionnellement, votre café servait strictement des plats et des boissons de café, il est peut-être temps de diversifier un peu. La pandémie a vu de nombreuses entreprises de l'hôtellerie et de la restauration se diversifier dans d'autres domaines. 

Avez-vous pensé à intégrer des produits dérivés ? Mettre en place une boutique eCommerce sur votre site et proposer des t-shirts, des casquettes, et bien sûr quelque chose d'aussi évident que des tasses à café pourrait être un excellent moyen de gagner plus d'argent et d'élargir votre marque. 

L'autre chose que vous devez absolument faire est de proposer des cartes-cadeaux sur votre site web et via vos réseaux sociaux. Surtout étant donné que le trafic piétonnier peut être lent en ce moment, offrir des cartes-cadeaux pour une utilisation future est un excellent moyen d'obtenir un flux de trésorerie dès maintenant. 

Alors que nous avons tous été introduits au monde sauvage et merveilleux de Zoom, les discussions vidéo sont devenues immensément populaires cette année. Qui dit que votre café ou restaurant ne peut pas organiser un événement virtuel pour les clients ? Il existe une large gamme de médias de discussion vidéo disponibles à cet effet. 

Vous pouvez faire en sorte que les clients s'inscrivent pour un jour/heure spécifique. Après qu'ils ont payé les frais, vous leur enverrez ensuite un kit spécialisé. L'événement virtuel peut consister en une sorte de masterclass de barista. Il y a une tonne de façons différentes de procéder. Vous pourriez organiser une soirée quiz. Les événements musicaux en direct sont devenus très populaires dans les cafés virtuels. Pensez en dehors des sentiers battus et proposez des idées originales.

On ne le dira jamais assez, les gens adorent les choses gratuites. Récompenser les clients fidèles est un excellent moyen de les fidéliser et d'attirer de nouvelles personnes. Après tout, si vos clients sont satisfaits, ils en parleront à d'autres. Que ce soit sur Yelp, Google, Facebook ou tout autre site d'avis, le bouche-à-oreille est essentiel au succès d'un café. 

Et en cette période de pandémie, où l'argent est si serré pour certains, offrir des réductions et des cadeaux par le biais d'un programme de fidélité peut vraiment être une situation gagnant-gagnant. 

Cela signifie consacrer du temps et de l'énergie à une stratégie SEO plus robuste. Les gens ont tendance à aller d'abord sur Google lorsqu'ils recherchent quelque chose, et les cafés et restaurants ne font pas exception. Vous pouvez vouloir effectuer votre propre recherche et voir où vous vous situez sur Google. Cela peut aider à révéler ce que vous pourriez avoir besoin de faire à l'avenir pour mieux commercialiser votre site auprès de Google. 

Assurez-vous également que ce n'est pas seulement votre contenu qui est optimisé pour les mots-clés, les photos doivent également être optimisées pour le SEO. Les photos de nourriture et de boissons doivent être étiquetées et titrées avec les mots-clés appropriés. Vous pourriez également passer du temps à optimiser les publications Facebook et Instagram avec des mots-clés pertinents.

Oui, cela peut nécessiter un peu plus de travail de votre part, mais si vous voulez que votre café réussisse, les stratégies de marketing par mots-clés sont essentielles.

Le marketing de café n'a pas besoin de coûter une fortune. Des modèles prêts à l'emploi et abordables peuvent vous aider à diffuser plus rapidement vos supports marketing. Vous pouvez trouver des affiches, des logos, des modèles de menus, tout ce que vous voulez, conçus par des professionnels, prêts à être personnalisés et diffusés. Quelques ressources pour aider à commercialiser votre café et/ou restaurant :

• Menus de café époustouflants. Il existe des modèles disponibles qui vous font gagner du temps et de l'argent. Il n'est pas nécessaire d'engager un designer coûteux pour créer un menu. Les modèles de menus en ligne vous permettent de personnaliser le menu de votre café tout en conservant cet avantage marketing professionnel. 

 

• Logos professionnels pour cafés et restaurants. Un logo accrocheur est indispensable pour aider à construire et à solidifier votre marque. Le marketing stratégique consiste également à créer une marque intelligemment, et un logo est véritablement le centre de cette stratégie de marque. 

 

• Affiches de café. Une affiche est un élément visuel efficace dans votre approche marketing globale de café. Montrez à vos clients un peu plus de qui vous êtes et de ce que vous offrez. Et faites-le de manière audacieuse et visuellement attrayante !

 

• Cartes de fidélité. Comme mentionné, les programmes de récompense de fidélité sont un excellent moyen de fidéliser les clients. Utilisez un modèle de carte de fidélité créé par un expert en design graphique et ajoutez un autre élément à l'image de votre marque. 

Oui, la situation de nombreux cafés est difficile en ce moment. Espérons qu'une éclaircie se profile à l'horizon et que les choses reviennent à la normale. D'ici là, cependant, une stratégie marketing et de la constance pourraient faire la différence entre s'en sortir et fermer ses portes. Ce que nous constatons, c'est qu'avec un peu de créativité, les bons outils et ressources, et un plan solide pour l'avenir, les cafés et coffee shops du monde entier parviennent à survivre et, dans certains cas, à prospérer.