Ideas para la Marca de Restaurantes: Tu Guía de Referencia

Hay alrededor de 15 millones de restaurantes en el mundo, por lo tanto, el branding de restaurantes es imprescindible. Pero también hay muchos otros establecimientos que sirven comida. Como puedes imaginar, la variedad de restaurantes, incluso en tu área local, es bastante grande. Los clientes tienen más opciones que nunca sobre dónde ir a comer. Entonces, ¿por qué elegirían TU restaurante?

Hay razones obvias por las que algunos restaurantes lo hacen mejor que otros. Buena comida a precios razonables siempre es un requisito para los restaurantes. Pero muchos restaurantes que sirven excelente comida quiebran.

Algunos restaurantes hacen comida que no es excepcional. Sin embargo, logran tener éxito y convertirse en las cadenas y franquicias a las que los clientes siguen yendo durante años. ¿Cuál es su secreto?

La clave es la marca de tu restaurante. La marca que un restaurante crea para sí mismo puede llevarlo a lugares que sus dueños nunca imaginaron. En el mundo hipercompetitivo de hoy, necesitas cuidar bien la marca de tu restaurante solo para ser notado.

La marca de un restaurante es la forma en que comunicas la identidad de tu restaurante. Una marca expresa el concepto de un negocio y, cuando se elabora cuidadosamente, fomenta una conexión emocional con los clientes.

Una marca de restaurante fuerte va mucho más allá de lo básico. Tu marca es la experiencia que crea tu restaurante. Incluye tu estilo particular de servicio, tipo de comida, imágenes y ambiente. Cada vez más, las marcas de restaurantes también incluyen una poderosa presencia en línea.

El objetivo final de construir una marca más fuerte es atraer nuevos clientes y generar una mayor lealtad de los clientes.

La marca de tu restaurante es, idealmente, una máquina bien engrasada. También es toda la experiencia que tus clientes atraviesan cuando ordenan en tu restaurante.

La imagen de tu marca está respaldada por:

• Anuncios
• Mobiliario
• Imágenes alrededor de tu restaurante y en el empaque
• Logo
• Menú
• Mercancía
• Música que se reproduce en tu restaurante
• Nombre
• Estacionamiento
• Páginas y publicaciones en redes sociales
• Uniformes del personal
• El ritmo de la experiencia de tus clientes
• Utensilios
• Cada otra pequeña cosa que tus clientes experimentan

La marca de un restaurante es más exitosa cuando es parte de todo lo que haces. Puede parecer que esta lista toma algunas libertades creativas. Pero desde el punto de vista de tus clientes, tu marca está a la vista en cada paso de su interacción con tu restaurante.

En una situación ideal, tu marca estará en mente en cada paso de lo que haces. Desde una búsqueda rápida en Google hasta pagar la cuenta, cada paso que toman los clientes importa.

A medida que avancemos, revisaremos cómo puedes optimizar todo lo que haces para construir una mejor marca de restaurante.

Para muchas personas, comenzar a crear una marca es más difícil que cualquier otro aspecto de la gestión de un restaurante. Pero puedes buscar ejemplos establecidos por otros restaurantes para inspirarte. Después de hacer eso, necesitas una declaración de misión que pueda guiar tu marca.

Tu declaración de misión es la descripción de lo que es tu restaurante, sus valores y sus aspiraciones finales. Debe incluir todo lo que esperas lograr para tus clientes, para ti mismo, para tu personal y para cualquier otro interesado.

Para crear una marca de restaurante robusta y cohesiva, necesitarás un plan de gran alcance. Estás creando una imagen que las personas asociarán con tu restaurante. Esto va más allá del sabor de la comida que sirves. Así que asegúrate de revisar todas las formas en que se muestra tu marca.

Necesitas saber qué tipo de personas comen en tu restaurante. Si aún no has comenzado, al menos querrás saber qué tipo de clientes estás tratando de atraer.

La clientela de un restaurante es a menudo muy contextual. ¿Es tu restaurante el tipo de lugar al que los colegas quieren ir para relajarse después de un duro día de trabajo? O tal vez quieres atraer a clientes más adinerados que intentan impresionar a colegas o citas en un entorno más formal.

Saber a quién estás sirviendo es muy importante para la marca del restaurante. Sienta las bases para los otros pasos que necesitas tomar. El perfil de cliente que estás apuntando te dará el concepto de restaurante que necesitas crear.

Los restaurantes destinados a comidas familiares difieren de aquellos destinados a reuniones más formales. Los colores en exhibición, las decoraciones, la música y la vestimenta de los camareros serán diferentes.

El ambiente que crees para tus clientes atraerá a ciertos tipos de clientes y, a menudo, repelerá a otros. Incluso si diriges un restaurante de comida rápida para llevar, las apariencias importan.

Usa el espacio que tienes sabiamente. Si aún no has creado un espacio excepcional, deberías planear un nuevo diseño de interiores hoy mismo.

Si aún no has abierto un restaurante pero planeas hacerlo, tienes una gran oportunidad. El nombre de tu restaurante tiene un gran efecto en cómo es percibido.

Debes elegir un nombre para el restaurante que sea relevante, pero también único y memorable. El nombre debe reflejar el tipo de comida que sirve tu restaurante y la experiencia general que ofrece. Debe dar a los clientes potenciales una idea general de lo que pueden esperar si cruzan tus puertas.

Probablemente puedas reconocer los logotipos de todas las cadenas y franquicias más famosas. Tu logotipo será la señal visual que la gente asocie con tu restaurante, por lo que merece mucho esfuerzo.

Un logotipo de restaurante puede incluir un símbolo o una de muchas otras formas de arte. Pero también puedes crear un gran logotipo con tu nombre o iniciales mostradas en una fuente bien elegida. El simbolismo a menudo es un gran aspecto de los logotipos, pero no siempre lo necesitas.

Una cosa que tu logotipo siempre necesita es consistencia con la imagen de tu marca. Al igual que el nombre de tu restaurante, tu logotipo debe comunicar lo que sirves.

Tómate un tiempo para asegurarte de elegir un buen logotipo. Terminará apareciendo en todo tu restaurante, en su embalaje, menús y en tu sitio web.

¿Cómo crear el efecto visual que mostrará tu marca de la mejor manera?

La tecnología ha hecho mucho más fácil comenzar a diseñar la imagen que deseas para tu restaurante. Las herramientas de diseño en línea te permiten diseñar y publicar la mejor imagen en todos los medios que cuentan:

• Tarjetas de fidelidad
• Certificados de regalo
• Banners para redes sociales
• Imágenes de anuncios en redes sociales
• Posters de venta
• Tarjetas de cumpleaños
• Invitaciones a eventos
• Mucho más

Crear una excelente marca implica poner tu mejor pie adelante con cada pieza de comunicación que tu restaurante utilice. Puedes comenzar hoy mismo con los diseños de tu elección.

El marketing digital es una gran parte del éxito empresarial en el siglo XXI. Si quieres asegurarte de ser visto, especialmente por los jóvenes, necesitas prestar atención a tus plataformas en línea.

Los clientes leales y las personas interesadas en tu restaurante a menudo buscarán información en línea. Deberían poder encontrar fácilmente tu menú, horarios de apertura y ubicación. Muchas personas también seguirán tu restaurante en las redes sociales.

Facebook e Instagram son plataformas en las que quieres esforzarte al máximo. ¡Comparte las ofertas de tu restaurante y muestra tus platos especiales! Hazlo un hábito, porque no hay una manera más fácil de colocar consistentemente la marca de tu restaurante en la mente de las personas.

¿Qué siente su cliente cuando entra por la puerta de su restaurante? La respuesta debe estar en línea con lo que la marca de su restaurante ya les ha prometido. La autenticidad es importante. Sus clientes quieren ver lo auténtico, no quieren una versión exagerada o decepcionante de la marca que les ha presentado.

La mayoría de las ciudades están muy saturadas de restaurantes. Las personas que entran probablemente ya han probado muchos otros restaurantes en su área. También es probable que hayan visitado muchos de esos restaurantes solo una vez. Para destacar, una buena primera impresión que sea honesta con su marca es fundamental.

Cuando tienes clientes leales, es importante mantenerlos viniendo. Los clientes habituales querrán seguir regresando a tu restaurante. Pero quieres mantenerlos emocionalmente conectados.

Una excelente manera de mejorar tu marca es a través de recompensas de lealtad.

Cuando se trata de recompensas, hay una cosa importante que debes recordar: la gente es adicta a los descuentos, pero no es adicta a las cosas gratis. Gracias a la nueva tecnología de punto de venta (POS), las tarjetas de regalo y las recompensas son fáciles de configurar.

Las recompensas de lealtad son excelentes para la participación del cliente, pero no son la única opción. También hay tecnología que permite a los restaurantes idear otras formas de participación. Los boletines por correo electrónico o las publicaciones regulares en redes sociales son una excelente manera de construir una relación más fuerte con tus clientes.

La narración de historias es una parte crucial de cualquier gran estrategia de marca. Lo creas o no, a la gente realmente le gustan las historias. Las historias de superar desafíos, trabajo duro y mejora personal son especialmente atractivas.

Negocios desde minoristas hasta estudios de artes marciales ya están adoptando estrategias agresivas en redes sociales. Tu competencia en la industria de restaurantes ya está hablando con tus clientes en línea. Si aún no has agregado la participación orgánica del cliente a tu estrategia de marca, necesitas comenzar hoy.

La marca de tu restaurante no se limita a su interior, su comida y sus páginas en redes sociales. Los restaurantes dependen de la comunidad en general, al igual que lo hacen otros negocios.

Ser un verdadero negocio comunitario significa preocuparse por tu comunidad. Es probable que tu comunidad tenga su parte justa de problemas. Pero también tiene su parte justa de organizaciones sin fines de lucro e iniciativas comunitarias para mejorar la vida de todos en la comunidad. Siempre debes intentar usar tu posición como un pilar de la comunidad para beneficiar tu área.

Tu participación en tu comunidad es una tarea diaria. Si conoces a personas que están pasando por un mal momento, proporciona empleos en el área de alimentos si puedes. Pero es importante que muestres tu preocupación por la comunidad. Ponte en contacto con líderes comunitarios, organizaciones sin fines de lucro e iniciativas de servicio comunitario. Sé el restaurante que marca la diferencia en tu comunidad.

No vamos a perder tiempo tratando de explicar la importancia de la comida. Sabemos que ya estás proporcionando comidas de calidad.

De lo que estamos hablando es de hacer que la apariencia de la comida sea tan memorable como su sabor.

La mayoría de los mejores restaurantes del mundo toman la presentación de sus platos tan en serio como su preparación. Este proceso de branding visual comienza con las imágenes en tu menú y termina con la disposición de tus platos cuando se presentan al cliente.

Hay muchas maneras de ser creativo con tu comida. Ojos de huevo con una sonrisa de tocino pueden alegrar el desayuno de alguien. Pero a veces una presentación ordenada y bien organizada es más adecuada, siempre y cuando la forma en que presentes tu comida sea apetecible y consistente con la identidad de tu marca.

El merchandising se está volviendo más común, especialmente para los restaurantes de servicio completo. El merchandising te permite difundir la imagen de tu marca como la pólvora mientras ganas algo de dinero extra.

Cuando se trata de mercancía, la cohesión de la marca es fundamental. Es fácil no vender mercancía que no esté inspirada. Pero cuando aciertas, la mercancía de la marca del restaurante es la guinda del pastel de la marca del restaurante.

Necesitas proteger tu marca y mantenerte fiel a ella. Cuanto más te alejas de ella, más te alejas de tu ventaja competitiva. Considera que muchos negocios han caído debido a cambios ambiciosos que ignoraron la fuente del éxito del negocio.

Mantener la consistencia de la marca es bastante simple. Solo necesitas preguntarte cómo cualquier decisión importante que estés considerando afecta a tu marca. Luego, necesitas resistir la tentación de hacer cambios rápidos y no probados a una marca exitosa. Pregúntate:

• ¿Cómo se alinea este nuevo trabajo de pintura con la imagen de mi marca?
• ¿Este menú muestra con precisión mi comida y se alinea con mi marca?
• ¿Está mi personal equipado y capacitado para representar mi marca?

Haz preguntas similares cuando estés planeando cualquier cambio importante.

Independientemente de lo que pienses sobre Jeff Bezos, él ciertamente entiende una cosa con mucha claridad. Estamos viviendo en la era de la satisfacción del cliente.

Cada cliente de cualquier negocio tiene acceso casi instantáneo a enormes cantidades de información. También tienen acceso rápido a la mayoría de las cosas que importan. Esto ha creado un nuevo desafío para las empresas, que son las altas expectativas. Los clientes esperan que sus expectativas sean superadas por defecto.

Para ti, el dueño del restaurante, eso significa que proporcionar una excelente experiencia al cliente será lo que haga o deshaga la marca de tu restaurante.

Para superar a tu competencia, tu marca debe crear una mejor experiencia para el cliente. Considera cada pequeño detalle de las cosas que hemos cubierto. Tu misión de mejorar las experiencias de tus clientes a través de tu marca es un proceso interminable.

Lo último que necesitamos repasar es la importancia de la paciencia. El éxito puede llegar "de la noche a la mañana" para algunos dueños de negocios. Pero para la mayoría, el éxito es un proceso lento y difícil, pero que vale la pena.

Probablemente tomará bastante tiempo para que tu marca logre su máximo impacto. Por eso la paciencia es clave. Pasarás por altibajos. Algunas cosas funcionarán bien para ti, otras resultarán ser una pérdida de tiempo. Sin embargo, con tiempo y esfuerzo, puedes tener la marca de restaurante que te permita alcanzar tus sueños.